炒股融资什么意思 【秋日限定】板栗焖排骨,粉糯醇香,挑战零剩饭记录
秋日美味——板栗焖排骨详细做法所需食材:- 主材:新鲜排骨500克、优质板栗200克(去壳)- 调料:生姜几片八角2颗冰糖适量生抽2汤匙老抽半汤匙料酒1汤匙蚝油1汤匙食用油适量清水足够食盐适量步骤详解:1. 准备工作: - 排骨提前用冷水浸泡半小时去除血水,捞出控干备用 - 板栗剥去外壳和内皮,清洗干净待用 - 生姜切片备用。2. 炒制排骨: - 锅烧热后加入适量食用油,放入姜片爆香 - 加入排骨快速翻炒,直至排骨表面微焦且大部分水分被炒干。3. 调味增香: - 在排骨炒至微金黄色时,加入八角、生抽、老抽、冰糖和料酒,迅速翻炒使排骨均匀上色 - 倒入足够多的开水以没过排骨,水量要一次加够避免中途添加影响风味。4. 慢炖入味: - 大火烧沸后撇去浮沫,加入适量食盐调味,调至中小火慢慢炖煮约20分钟,让排骨充分吸收汤汁的味道 - 之后加入预备好的板栗,同时调入蚝油增加鲜美度,再次盖上锅盖继续焖煮20分钟左右。5. 收汁完成: - 待排骨和板栗均达到理想的熟软程度,开大火收浓汤汁,期间不断翻动防止糊底 - 当汤汁变得浓郁粘稠,包裹住每一块排骨和每一颗板栗时,即表示可以关火了。6. 出锅装盘: - 最后检查一下口味是否符合自己喜好,必要时可适当调整咸淡 - 盛出装盘,撒些葱花或者香菜叶作为装饰提升颜值,一道色香味俱佳的板栗焖排骨就做好了。
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